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新乡凤泉区小餐饮华丽变身上档次,只


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提起小餐饮,大家可能想到的是美味,还可能是满地的油腻和纸屑。可是一旦小餐饮老板注意了,他们的档次就高了,绝对让你垂涎欲滴。

 

这是凤泉区的一家麻辣烫店,怎么样?地方不大,但是满眼都是整洁吧,记者来到这里时,他们才刚刚开门,一看记者突然来到,老板娘还有点自信不足呢。

凤泉区小餐饮店主郝庆花:现在还没有收拾好,大概到十点半都好了。

  再看看附近的这家朝鲜面店,就连装调料的不锈钢碗都锃明瓦亮,这样的卫生,来此吃饭,怎不让人胃口大开呢。其实以前,他们可不是这个样子,他们都是近两年,在当地食药监管员的反复督促下,才一步一步完善的。

凤泉区食药监局食品生产经营监管股股长申明阳:如果他提高了,是对顾客负责也是对他自己负责。

  说起餐饮整改,凤泉食药监管员申明阳感慨颇多。提升就要投入,刚开始许多老板都不理解,甚至抵触。他们就不停的上门劝说,建立   久而久之,监管员的耐心和真诚打动了餐饮从业者,就拿打扫卫生来说,以前他们都是开门时打扫,现在全变成下班时打扫了。习惯的改变直接导致了餐饮环境的改变,也给他们带来了更多的客源。加上我市创文工作深入开展,当地食药监督员不断督查指导,餐饮老板对卫生文明的理解也在升华。

凤泉区小餐饮店主郝庆花:我感觉现在即便不创文,咱这个卫生环境也必须保持。

凤泉区小餐饮店主杨雪玲:这是对顾客的负责,也是对自己的负责。

  有了这样的意识,餐饮管理的提升自然在情理之中。就拿这家位于凤泉最繁华地段的饭店来说,以前他们的后厨惨不忍睹,现如今,老板主动投入,整改后厨,面貌一新。

餐饮从业者:在这个环境中好,心情好,身心愉悦,对别人对客人都是一种负责。

  记者了解到,经过整改,目前凤泉区绝大部分小餐饮均有提升,部分效果显著的绝对让人感觉“闪眼”。对于个别漠视问题,懈怠整改的小餐饮,凤泉区食药监局将以创文为契机,加大打击力度,将肆意妄为者清出餐饮市场,助力全市创文工作顺利开展。

大民生记者赵耀奇

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