或许你总自诩为是个高端的吃货，

对美食有着不同寻常的嗅觉，

又或许你已经走遍了世界，

尝过澳洲的龙虾和进口的牛排，

觉得天下似乎没有什么美食，

能够真正俘获你的味蕾，

我只想让你来河南一趟，

哪怕仅仅尝尝新乡？

也许因为地处中原腹地，

交通四通八达，有着千百年的历史，

新乡饮食文化海纳百川。

任何地方的人来到新乡，

都会发现这个中国最大的乡里

有来自全国各地的美食，

在这里你会有在家的感觉。

相传很久以前，有一群金雁南返，

飞临辉县上空，其中一只受伤落地，

被当地一位农民救起饲养，愈后重返蓝天。

次年春，此雁口衔一棵金色稻种归来，

农民种后结出喷香的辉县稻谷，

米粒椭圆，乳白如玉，米质上乘，清香味浓，

北宋以来，辉县香稻就被列入贡品。

吃封丘卷尖的时候，将晾凉的卷尖切成片，

鲜红的肉芯镶上薄薄的黄色边，精致如画，

咬上一口，浓郁的香味，沁人胃脾。

据传赵匡胤带兵出东京，行军至陈桥驿，

尝后大喜，心甚悦曰；此何菜，味甚美。

答曰；猪肉。赵说：猪肉何以有这般味道。

对曰：猪肉本平常，披上黄袍即如此鲜美。

赵无语，不一会儿醉倒在帅案前……

红焖羊肉，起源于中原大地——河南新乡。

将涮羊肉与蜀中火锅的美味结合到一块儿，

更适合中原人的口味。

肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻，

上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽，

随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。

在鼎盛时期的新乡和zhe，郑州甚至出现过：

“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇观。

封芹栽培历史悠久，当地自古有“贡芹”之称。

根冠肥大、根似龙首、叶似凤尾、茎鞘如笙,

色泽鹅黄清雅、入口甘甜脆嫩，

细品芹香悠远，回味余韵绵甜。

相传封丘知县曾手捧“封芹”接驾慈禧，

惊慌将中“贡芹”失手跌落，应声碎为数段，

封丘贡芹“琉璃脆”遂名扬天下。

延津菠菜，古为朝廷贡品。《延津县志》载：

“菠菜来自西域颇棱国（尼泊尔），远涉重洋，

到此安家落户，俗称菠获。”

延津菠菜棵大叶厚，煎炒不涩，

和别的菜配做不染色、色鲜味美，

其独特的红色根茎，鲜嫩甘甜，营养丰富。

“延津的菠菜比肉贵”，足见其闻名。

……

延津有火烧、卫辉有豆皮，

原阳的烩面、封丘的树莓，

获嘉的饸饹条、凤泉产薄荷，

也许造物主赐予了新乡太多的美食，

还要再加一种带有魔力的小精灵。

山之孕红果，红果酸且甜，辉县山楂种植，

始自康熙年间，是我国五大山楂产地之一。

果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出，

太行山把最美的一面留给了辉县，而辉县，

山间野上生长着的，尽是这种神奇的果子，

甜酸可口，令人爱不释手，垂涎欲滴。

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#那么，你最爱吃的美食是那种呢？#

不出家门，也可尝到新乡，

新乡辉县山楂饮，饭后来一瓶？

时间自会消化一切，让一切心塞都不是事！